春夏之交,氣候多變,人體陽氣升發(fā),易感濕熱,常出現(xiàn)倦怠、食欲不振等“春困”或“春夏之交綜合征”。此時(shí),順應(yīng)時(shí)節(jié)變化,通過飲食進(jìn)行溫和調(diào)理,是養(yǎng)生保健的關(guān)鍵。遵循中醫(yī)“天人相應(yīng)”與“藥食同源”的理念,這里推薦一組簡單易行的“四粥三樣茶”養(yǎng)生秘方,助您平穩(wěn)過渡,煥發(fā)活力。
一、養(yǎng)胃健脾“四粥”
粥品溫和易吸收,是調(diào)理脾胃的上佳之選。
- 薏米赤小豆粥:取薏米、赤小豆各50克,粳米少許,洗凈后一同熬煮成粥。此粥功擅健脾祛濕、清熱利尿,非常適合春夏之交雨水增多、體內(nèi)濕氣困重之時(shí)食用,能有效緩解頭身困重、肢體浮腫之感。
- 山藥小米粥:取鮮山藥一段(約100克)去皮切塊,與小米100克同煮。山藥補(bǔ)脾肺腎,小米和胃安中,兩者搭配,能平補(bǔ)脾胃、益氣生津,對于春夏之交因氣候或情緒波動(dòng)導(dǎo)致的脾胃虛弱、食欲不佳有很好的改善作用。
- 菠菜豬肝粥:取新鮮菠菜焯水后切碎,豬肝切片用料酒、姜絲略腌,與粳米同煮成粥,待粥快好時(shí)加入豬肝煮熟,最后放入菠菜,加鹽調(diào)味。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、滋陰潤燥。春屬木,與肝相應(yīng),食用此粥有助于滋養(yǎng)肝血,緩解春燥,尤其適合面色萎黃、用眼過度者。
- 荷葉綠豆粥:取干荷葉一小塊(或鮮荷葉一角)洗凈,用紗布包好,與綠豆50克、粳米100克一同熬煮,待粥成取出荷葉包,加冰糖少許調(diào)味。此粥清熱解毒、消暑利濕、升發(fā)清陽。荷葉的清香能醒脾,綠豆可解熱,合用能預(yù)防即將到來的暑熱,緩解輕微煩渴。
二、清心怡神“三樣茶”
茶飲方便快捷,能隨時(shí)補(bǔ)充水分,調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。
- 菊花枸杞茶:取杭白菊5-6朵,枸杞子10粒,沸水沖泡,代茶飲。菊花清肝明目、疏散風(fēng)熱,枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目。兩者一清一補(bǔ),既能緩解春季肝火上炎導(dǎo)致的目赤腫痛、頭暈,又能滋養(yǎng)肝腎,平衡菊花的寒性,適合長時(shí)間面對屏幕、用眼疲勞的現(xiàn)代人。
- 金銀花薄荷茶:取金銀花3克,薄荷葉2克(鮮品為佳),沸水沖泡,蓋蓋燜5分鐘即可。金銀花清熱解毒、疏散風(fēng)熱,薄荷清利頭目、疏肝解郁。此茶香氣清冽,能有效應(yīng)對春夏之交風(fēng)熱感冒初起、咽喉微痛、頭痛目赤等癥狀,并有提神醒腦、舒緩情緒之效。
- 陳皮普洱茶:取陳皮一小瓣(約3克),與熟普洱茶5克一同放入壺中,沸水洗茶后,再次注水沖泡。陳皮理氣健脾、燥濕化痰,熟普洱溫胃養(yǎng)胃、消食去膩。兩者結(jié)合,能溫和地化解體內(nèi)積滯的濕氣與食積,促進(jìn)消化,尤其適合在潮濕天氣或飲食油膩后飲用,令腸胃舒暢。
養(yǎng)生貼士
- 因時(shí)制宜:上述粥與茶可根據(jù)自身體質(zhì)與當(dāng)日感受靈活選擇。濕重選薏米粥、陳皮茶;燥熱選荷葉粥、菊花茶;體虛選山藥粥、枸杞茶。
- 循序漸進(jìn):養(yǎng)生非一日之功,貴在堅(jiān)持。可每周安排食用2-3次,融入日常飲食。
- 配合起居:除飲食調(diào)理外,應(yīng)保證充足睡眠,適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)(如晨起散步、踏青),以助陽氣生發(fā),調(diào)和情志。
春夏之交,天地之氣由升發(fā)轉(zhuǎn)向盛大。善用“四粥三樣茶”這組源自自然的饋贈(zèng),如同為身體進(jìn)行一場溫和的“大掃除”與“再充電”,清其濕熱,補(bǔ)其不足,便能精神飽滿地迎接盛夏的到來。